A cachaça Anísio Santiago é produzida na fazenda Havana, no sopé da Serra dos Bois, em Salinas – norte de Minas Gerais. O nome é uma homenagem à seu criador, que criou a marca na década de 1940.
Com uma produção orgânica, produzida em um pequeno alambique de cobre, modelo tromba de elefante, a produção anual de 10 mil litros é envelhecida em antigas dornas de bálsamo, o que lhe configura o sabor inigualável de da escola Anísio Santiago.
Esta cachaça fica envelhecendo por 10 anos e depois é envasada em uma garrafa âmbar de 600 ml.
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